您当前的位置: 首页 > 生活

清蒸鱼的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:32:07
清蒸鱼的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 草鱼500克老姜150g小葱100克桔皮100g料酒260g食用盐130g玉米油390g油辣子140g 清蒸鱼的做法详细步骤第1步取草鱼段,洗净,控水,皮面切一字花刀取老姜,削皮,洗净,控水,切片,分两片改丝取桔皮,蓄水,泡出苦味,控水,掰块,分两块改丝取小葱,理好,洗净,控水,摘两管切丝,其余打结第2步取食用盐,均匀涂抹鱼肚取料酒,均匀涂抹鱼皮面腌制三分钟取桔皮块、小葱结、老姜片混杂取盘,铺席一些,其余全部塞进鱼腹藏好第3步取锅,蓄水,搁不锈钢支架,上灶,起火档次烧沸取盘封盖,大火蒸制六分钟,熄火,焖四分钟取出蒸鱼,滗掉水分取盘,转移鱼段第4步取油辣子,小心摊舀在鱼背面,用三丝均匀覆盖取锅,上灶,起火档次,搁植物油,烧沸,浇淋在三丝上即可第5步清蒸鱼就完成了清蒸鱼的做法小贴士本次参厨工具皆需干净干燥油辣子里面含盐此处桔皮是指新鲜砂糖桔皮,其味泛苦,不喜可省略,替换黄灯笼椒抹在鱼腹内的盐只少不多,伴随温度的提升它会被葱结、姜片、桔皮吸收,并溶于水分排出,鱼身残余的盐分微不可计,因此,再口味清淡的人都不会觉得咸清蒸鱼的营养分析媒体调查称抢购碘盐始于浙江或有炒家故意操
坚持依法管理保障工程安全胥口管理处切实抓
唯品母婴510狂欢儿童节提前奏响宝宝的6
推荐阅读
图文聚焦