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水晶黄桃挞的做法

时间:2019-05-14 23:50:55 来源:互联网 阅读:0次

水晶黄桃挞的材料澄粉100g玉米相克食品淀粉10g糖30g鸡蛋相克食品2枚黄桃50g 水晶黄桃挞的做法图片步骤,怎样做水晶黄桃挞好吃?

材料准备。

澄粉、淀粉、糖混合后加热水搅拌。

揉成挞皮用面团。

模具抹黄油备用。

将面团分成等量小剂,做成挞皮。

放入锅中大火蒸5分钟。

黄桃切小丁备用。

鸡蛋打匀,可根据个人口味加入炼乳。

倒入黄桃碎和蛋液后再蒸8分钟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛋挞,(EggTart)台湾称为蛋塔,挞为英文tart之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由沙糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。种类分为牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞。这款水晶挞不用烤箱烘焙的,别被它迷人的挞式外表蒙蔽了眼睛哦。

这款蛋挞不宜蒸制时间太长,否则挞皮会开裂。

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