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香蕉核桃蛋糕的做法

2018-11-08 09:42:55
香蕉核桃蛋糕的做法 “这是一款食材一起活活,简单烤一烤的蛋糕,口感浓郁嚼着有滋味,比较像「星爸爸」的香蕉核桃蛋糕,稍微做了些改良,更适合孩子吃。
食材:香蕉 1个,核桃 50克,低筋面粉 100克,鸡蛋 1个,玉米油 25克,糖 20克,牛奶 70克,泡打粉 5克
烹制方法:烤
参考月龄:11M+
所需时间:10分钟” 食材明细 主料 香蕉 1个 核桃 50克 低筋面粉 100克 鸡蛋 1个 辅料 玉米油 25克 糖 20克 牛奶 70克 泡打粉 5克 清淡 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 香蕉核桃蛋糕的做法步骤 1香蕉放在无水无油的盆中压成泥状。选外皮有些黑斑的香蕉,香蕉皮薄薄的,这样的香蕉熟了甜吃。生香蕉做出来仔细尝会有涩味。 2加入鸡蛋,搅打均匀,搅成糊状。 3加入糖,泡打粉,搅匀。>>靠泡打粉发起来,泡打粉是安全的添加剂,我们不经常吃,量也不大,吃些真不要紧。市售的一些包子馒头蛋糕,加些泡打粉、膨松剂是很正常的。介意泡打粉的妈妈不要做这款,公号里还有很多细腻的蛋糕、蒸锅蛋糕、电饭锅蛋糕、发酵蛋糕的做法。 4接着加入玉米油,牛奶搅匀。>>玉米油没有味道,葵花籽油也没有味道。换其他食用油可以不?你不介意味道都可以。 5将低筋面粉加入。用蛋抽搅匀,搅拌成均匀蛋糕糊状,看不见干粉即可。>>这种蛋糕做法还是蛮粗矿的,没有过筛低粉,直接用蛋抽就搅拌了。的口感有点嚼劲,有点扎实,不是像云朵般柔软的。 6烤箱预热180度。核桃仁切切碎。2岁以下宝宝要加核桃粉,不要加核桃碎!2岁-3岁保险起见也吃核桃粉。换其他坚果粉也可以。 7核桃粉/碎倒入蛋糕糊,搅匀。面糊可以缓慢滴落。 8蛋糕糊倒入模具中,剩余些核桃碎撒在蛋糕糊上。>>这模具是个磅蛋糕的模具,我还用吐司模具烤过,用能进烤箱的容器都可以烤。 9等蛋糕冷却后切件食用。>>切蛋糕的刀找不到,直接用切菜刀,来回锯着切。 10一口下去都是惊喜,好吃爆了。
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