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冬菇烩丝瓜的做法

时间:2019-05-14 20:08:35 来源:互联网 阅读:0次

冬菇烩丝瓜的材料:丝瓜1条、冬菇约5只、木耳几朵

冬菇烩丝瓜的做法:1、丝瓜削皮,切粒,然后焯水,水放少量盐和油,不要焯很久;

2、冬菇水发后切丁,木耳水发洗净后摘成小朵,焯水;

3、锅放几片姜和蒜片(听老人说丝瓜有点寒凉,广州人炒丝瓜喜欢放少许姜炒),爆香;

4、倒入丝瓜、冬菇和木耳,翻匀,放盐、胡椒粉和少量糖调味,翻几下,倒入用小半碗水、生抽、糖、麻油、玉米淀粉兑成的碗汁,碗汁滚至透明起泡可上锅。

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