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山药炖白鳝:补虚损toutiao

2019-01-12 05:32:34
山药炖白鳝:补虚损 做法白鳝一条切2厘米长段、山药50克切2厘米见方块、百合50克切片,置入汤盆,加水适量,隔水蒸60分钟即成。功效本药膳取其补虚损之功效,适用于气、血、阴、阳俱虚的长期患病

做法

白鳝一条切2厘米长段、山药50克切2厘米见方块、百合50克切片,置入汤盆,加水适量,隔水蒸60分钟即成。

功效

本药膳取其补虚损之功效,适用于气、血、阴、阳俱虚的长期患病者小孩晚上咳的厉害怎么办
。健康人食用可抗癌防衰。

山药的药膳小故事

《玉延赞》一书写道:“山有灵药,绿于仙方,削数片玉,清白花香”;诗人陆游也留下了“久缘多病疏云液,近为长斋煮处延”的佳句;唐代的官修《新修本草》记载:“干捣细为粉,食之大美,且愈疾而补。”直至今天,在我国部分山区小儿感冒药排行榜
,人们仍把山药当作粮食来充饥食用。

据测定,山药中含有淀粉酶、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、胆咸和矿物质多种成分,其中的淀粉酶又称消化酶宝宝发热
,能分解蛋白质和碳水化合物,故有滋补之效。山药内还含有薯蓣皂甙等药物成分,所以其药用价值很高,被称为“滋补药中的无上之品”,是中医处方用药的常用药物之一。

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